ASIGNATURA: Organizacion Industrial

Definición: Es la rama de la organizacion que estudia el comportamiento estrategico de las empresas, y su interacción para determinar la estructura de mercados.

Evolución histórica de la industria

En su origen, la inclinación del hombre, producto de su necesidad, lo lleva a la recolección manual de los frutos que la naturaleza le ofrece de manera espontanea. Un primer progreso en su forma de existir fue la selección de las especies animales, inicialmente, y de los frutos  y semillas después, para cubrir la satisfacción de sus requerimientos de subsistencias. Nace así la ganadería y la agricultura. Mucho más tarde va surgiendo  la actividad industrial en forma de artesanía. Ante la sociedad se revelan individuos con facilidad para  construir  utensilios de uso corriente en la comunidad: martillo, hacha, lanza, vasijas, canoas, ropa, etc. La de bienes en exceso o la carencia de otros determino el comercio, última actividad primaria de esas incipientes sociedades. Nace así también la división del trabajo.

La Revolución Industrial.

Durante la segunda mitad del siglo XVIII aparece una serie de condiciones de Inglaterra que conducen a la llamada Revolución Industrial. En primer término se destaca la figura de James Watt que, por encargo de un burgués, invento el condensador de vapor. En base a ello se pudo construir el primer motor económico a vapor. Esta máquina permito no tener obligatoriamente que ubicar  las  fábricas en las cercanías  de la fuente de energía: los ríos. En consecuencia, se opera el fenómeno de concentración industrial en las ciudades. Esto va a significar una modificación profunda en la estructura social.

Al desarrollo de la industria siguió en muy poco tiempo el del transporte, favorecido también por la aparición de la máquina de vapor; así, nace el buque de vapor. Poco después el ferrocarril toma impulso como medio de transporte terrestre con el invento de la locomotora. La metalurgia también recibió un gran impulso; pero ello fue durante el siglo XIX con los nuevos métodos de altos hornos Siemens Martin, que permitieron la obtención económica de hierro y acero.

La metalurgia, que se desarrollo primero en Inglaterra, fue prontamente imitada en otros países y ya a fines del siglo pasado había transformado a los Estados Unidos en la primera productora mundial de acero, seguida por Alemania. El desarrollo de las empresas industriales durante nuestro siglo presenta algunas tendencias que vale la pena señalar:

1)El crecimiento desmesurado, dándose casos como el de la Ford, que ocupaba más de 90.000 operarios.

2)La especialización o limitación del campo de actividades.

3)La estandarización o reducción de todas las variedades  de un producto a un número limitado de tipos, tamaños y características.

4) Extrema división del trabajo, dando a cada operario la realización de solo unas pocas operaciones, lo cual se ha traducido en un aumento de eficiencia, menor tiempo de adiestramiento y la posibilidad de utilizar hombres menos hábiles.

 

PRODUCCION Y CLASIFICACION DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

1-INTRODUCCION A LA ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCION

Sistema: Conjunto de elementos interrelacionados con un entorno que sin pertenecer al sistema, si tienen una influencia sobre él.

 

La responsabilidad de la organización de la producción tiene varias formas: Diseño, desarrollo de sistemas de control, planificación, determinación de políticas productivas, etc.

El diseño del sistema  de producción incluye: producto, proceso, planta, equipo, etc. En general la distribución de las áreas que la componen. El desarrollo de sistemas de control para el manejo de inventarios, el control de calidad de los productos, la programación de la producción y la productividad.

Para esta y otras áreas se requieren nuevos enfoques cuando ocurren cambios de tipo competitivo, económico o tecnológico. El diseño del proceso de producción difiere fundamentalmente del diseño de los sistemas que controlan el comportamiento del proceso.

DEFINICIONES EN PRODUCCION

Producción: Se ocupa específicamente de la actividad de producción de artículos, es decir, de su diseño, su fabricación y del control del personal, los materiales, los equipos, el capital y la información para el logro de esos objetivos.

Operaciones: Es un concepto más amplio que el de producción. Se refiere a la actividad productora de artículos o servicios de cualquier organización, ya sea pública o privada, lucrativa o no. La gestión de operaciones, por tanto, engloba a la dirección de la producción.

Producto: Es el nombre genérico que se da al resultado de un sistema productivo y que puede ser un bien o un servicio. Un servicio es una actividad solicitada por una persona o cliente.

Actividad productiva:

Producir es transformar  unos bienes o servicios (inputs) en otros bienes o servicios (outputs o productos).

Producir es también crear utilidad o aumentar la utilidad de los bienes para satisfacer las necesidades humanas.

Función de producción: Es aquella parte de la organización que existe fundamentalmente para generar y fabricar los productos de la organización. La función de producción a su vez está formada por el proceso de transformación: es el mecanismo de conversión de los factores o inputs en productos u outputs.

El proceso de transformación está compuesto por:

Tarea: Es una actividad a desarrollar por los trabajadores o maquinas sobre las materias primas.

Flujo: Flujo de bienes: son los bienes que se mueven de: una tarea a otra tarea: una tarea al almacén: el almacén a una tarea, por ejemplo.

Flujos de información: Son las instrucciones o directrices que se trasladan.

Almacenamiento: Se produce cuando no se efectúa ninguna tarea y el bien o servicio no se traslada.

Outputs o salidas: Son los productos obtenidos o servicios prestados. Se producen también ciertos productos no deseados (residuos, contaminación, etc.).

En la siguiente tabla se presenta diferentes ejemplos de sistemas productivos y sus características.

Sistema	Entradas principales	Actividad de transformación	Acontecimientos fortuitos	Resultados principales
Renault	Acero, vidrio, trabajadores, directivos	Montaje de automóviles	Nuevos reglamentos gubernamentales, menos automóviles, competencia	Automóviles
Cruz Roja	Edificios, ambulatorios, personas.	Diagnóstico, cirugía, rehabilitación.	Disminución de los pagos por atención medica	Personas sanas
Embutidos	Carne, personas.	Preparación de alimentos	Aumento del precio de la carne.	Clientes satisfechos que desean regresar
Universidad	Aulas, material diverso, personal, profesores.	Clases en aulas, lecturas, análisis con los alumnos, uso de biblioteca.	Perdida de libros en biblioteca, cancelación curso por salud del profesor.	Profesionales con preparación que pueden ser contratados.