Evolución histórica de la industria
En su origen, la inclinación del hombre, producto de su necesidad, lo lleva a la recolección manual de los frutos que la naturaleza le ofrece de manera espontanea. Un primer progreso en su forma de existir fue la selección de las especies animales, inicialmente, y de los frutos y semillas después, para cubrir la satisfacción de sus requerimientos de subsistencias. Nace así la ganadería y la agricultura. Mucho más tarde va surgiendo la actividad industrial en forma de artesanía. Ante la sociedad se revelan individuos con facilidad para construir utensilios de uso corriente en la comunidad: martillo, hacha, lanza, vasijas, canoas, ropa, etc. La de bienes en exceso o la carencia de otros determino el comercio, última actividad primaria de esas incipientes sociedades. Nace así también la división del trabajo.La Revolución Industrial.
Durante la segunda mitad del siglo XVIII aparece
una serie de condiciones de Inglaterra que conducen a la llamada Revolución
Industrial. En primer término se destaca la figura de James Watt que, por
encargo de un burgués, invento el condensador de vapor. En base a ello se pudo
construir el primer motor económico a vapor. Esta máquina permito no tener
obligatoriamente que ubicar las fábricas en las cercanías de la fuente de energía: los ríos. En
consecuencia, se opera el fenómeno de concentración industrial en las ciudades.
Esto va a significar una modificación profunda en la estructura social.
Al desarrollo de la industria siguió en muy poco
tiempo el del transporte, favorecido también por la aparición de la máquina de
vapor; así, nace el buque de vapor. Poco después el ferrocarril toma impulso
como medio de transporte terrestre con el invento de la locomotora. La
metalurgia también recibió un gran impulso; pero ello fue durante el siglo XIX
con los nuevos métodos de altos hornos Siemens Martin, que permitieron la
obtención económica de hierro y acero.
La metalurgia, que se desarrollo primero en
Inglaterra, fue prontamente imitada en otros países y ya a fines del siglo
pasado había transformado a los Estados Unidos en la primera productora mundial
de acero, seguida por Alemania. El desarrollo de las empresas industriales
durante nuestro siglo presenta algunas tendencias que vale la pena señalar:
1)El crecimiento desmesurado, dándose
casos como el de la Ford, que ocupaba más de 90.000 operarios.
2)La especialización o limitación del
campo de actividades.
3)La estandarización o reducción de
todas las variedades de un producto a un
número limitado de tipos, tamaños y características.
4) Extrema división del trabajo, dando a cada operario la realización de solo unas pocas operaciones, lo cual se ha traducido en un aumento de eficiencia, menor tiempo de adiestramiento y la posibilidad de utilizar hombres menos hábiles.
PRODUCCION Y CLASIFICACION DE LOS
SISTEMAS PRODUCTIVOS
1-INTRODUCCION A LA ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCION
Sistema: Conjunto de elementos interrelacionados con
un entorno que sin pertenecer al sistema, si tienen una influencia sobre él.
La responsabilidad de la organización de la
producción tiene varias formas: Diseño, desarrollo de sistemas de control,
planificación, determinación de políticas productivas, etc.
El diseño del sistema de producción incluye: producto, proceso,
planta, equipo, etc. En general la distribución de las áreas que la componen.
El desarrollo de sistemas de control para el manejo de inventarios, el control
de calidad de los productos, la programación de la producción y la
productividad.
Para esta y otras áreas se requieren nuevos enfoques
cuando ocurren cambios de tipo competitivo, económico o tecnológico. El diseño
del proceso de producción difiere fundamentalmente del diseño de los sistemas
que controlan el comportamiento del proceso.
DEFINICIONES
EN PRODUCCION
Producción:
Se ocupa específicamente de la actividad de producción de artículos, es decir,
de su diseño, su fabricación y del control del personal, los materiales, los
equipos, el capital y la información para el logro de esos objetivos.
Operaciones:
Es un concepto más amplio que el de producción. Se refiere a la actividad
productora de artículos o servicios de cualquier organización, ya sea pública o
privada, lucrativa o no. La gestión de operaciones, por tanto, engloba a la dirección
de la producción.
Producto:
Es el nombre genérico que se da al resultado de un sistema productivo y que
puede ser un bien o un servicio. Un servicio es una actividad solicitada por
una persona o cliente.
Actividad
productiva:
Producir es
transformar unos bienes o servicios (inputs)
en otros bienes o servicios (outputs o productos).
Producir es
también crear utilidad o aumentar la utilidad de los bienes para satisfacer las
necesidades humanas.
Función de producción:
Es aquella parte de la organización que existe fundamentalmente para generar y
fabricar los productos de la organización. La función de producción a su vez está
formada por el proceso de transformación: es el mecanismo de conversión de los
factores o inputs en productos u outputs.
El proceso
de transformación está compuesto por:
Tarea: Es
una actividad a desarrollar por los trabajadores o maquinas sobre las materias
primas.
Flujo:
Flujo de bienes: son los bienes que se mueven de: una tarea a otra tarea: una
tarea al almacén: el almacén a una tarea, por ejemplo.
Flujos de información:
Son las instrucciones o directrices que se trasladan.
Almacenamiento:
Se produce cuando no se efectúa ninguna tarea y el bien o servicio no se
traslada.
Outputs o
salidas: Son los productos obtenidos o servicios prestados. Se producen también
ciertos productos no deseados (residuos, contaminación, etc.).
En la
siguiente tabla se presenta diferentes ejemplos de sistemas productivos y sus características.
Sistema
|
Entradas principales
|
Actividad de transformación
|
Acontecimientos fortuitos
|
Resultados principales
|
Renault
|
Acero, vidrio, trabajadores, directivos
|
Montaje de automóviles
|
Nuevos reglamentos gubernamentales,
menos automóviles, competencia
|
Automóviles
|
Cruz Roja
|
Edificios, ambulatorios, personas.
|
Diagnóstico, cirugía, rehabilitación.
|
Disminución de los pagos por atención
medica
|
Personas
sanas
|
Embutidos
|
Carne, personas.
|
Preparación de alimentos
|
Aumento del precio de la carne.
|
Clientes
satisfechos que desean regresar
|
Universidad
|
Aulas, material diverso, personal,
profesores.
|
Clases en aulas, lecturas, análisis con
los alumnos, uso de biblioteca.
|
Perdida de libros en biblioteca, cancelación
curso por salud del profesor.
|
Profesionales
con preparación que pueden ser contratados.
|
El boceto es un dibujo esquemático del objeto. Se usa mucho para las primeras tentativas de diseño con el fin de ir trabajando sobre el mismo. No requiere tanto trabajo de confeccion y permite ir abordando algunas ideas generales acerca de las características del producto por diseñar. Es poco preciso y se utiliza como una forma de apoyar la transmisión de una idea inicial.
